環境対応
万博に出店する飲食店は、運営から示された厳格な環境ガイドラインへの対応を迫られていました。具体的には、環境負荷低減の観点から、会場内で使用する食器は原則としてリユース品を使用するよう強く求められていました。しかし、特に限られたスペースで営業するキッチンカーや小規模なフードブースにとって、十分な洗浄設備を確保し、大量の食器を衛生的に洗い回すオペレーションを常時維持することは、極めて困難でした。さらに、ゴールデンウィークやお盆休みといった来場者が集中する繁忙期には、膨大な量の洗い物を迅速に処理するための人手が確保できないという深刻なオペレーション上の懸念も抱えていました。かといって安易に使い捨て食器に切り替えることもできず、一部のフードコート区域などでは、万が一使い捨てを使用する場合は「生分解性」素材のものしか認められないという厳しい制約がありました。
そこで当社は、万博の厳格な環境基準を完全にクリアした当社の生分解性カトラリーを提案しました。当社の製品は、競合他社品と比較して導入コストは同等レベルでありながら、食事の際に折れにくい強度、口当たりの良さ、食品への刺しやすさといったカトラリーとしての基本的な品質において極めて高く評価され、正式に採用が決定しました。この高品質な生分解性カトラリーを導入することで、出店者の皆様は、洗い物にかかる物理的な設備制約や人手不足の深刻な懸念から解放され、来場者へのスムーズな商品提供という本来の業務に集中できるようになりました。これにより、万博協会が定める使い捨ての場合は生分解性素材を使用するという環境基準の遵守と、飲食店の現実的なオペレーション負荷軽減という二つの難題を両立させることに成功しました。
プラスチック成形 ソリューションNaviを運営する東商化学株式会社は、食品・医療・化粧品・理化学用プラスチックにおける課題解決により、皆様に選ばれ続けてきました。当社が培ってきた成形技術とノウハウを用いたソリューション提供により皆様の困難なお悩みを解決いたします。
